GOEDKOPE CAKE MET KOKOS KLAAR IN EEN UUR

 

Ik hou van deze cake omdat hij te lekker is, hij brokkelt in een mum van tijd af. Een cake die niet veel ingrediënten nodig heeft en echt vol zit.

Ingrediënten

Voor de cookie:

- 200 g witte bloem
- 2 eetlepels cacao
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1 dcl olie
- 2 dcl melk
- 1 bakpoeder

Voor fil:

- 1 liter melk
- 5 eetlepels suiker
- 7 eetlepels grutten
- 200 g kokosmeel

Voorbereiding:

Eerst koken we de vulling. Breng de melk aan de kook, voeg suiker en griesmeel toe en kook tot het dikker wordt. Haal van het vuur en roer de kokos erdoor.

Klop vervolgens eieren met suiker, voeg olie, melk, bloem, bakpoeder toe. Alles in de volgorde die in de video wordt getoond. Meng goed en giet de helft van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak enkele minuten op 180 graden, giet dan de vulling erover, maak plat en nogmaals de rest van het deeg. We leggen het allemaal terug in de oven en bakken opnieuw een paar minuten. Snijd de afgekoelde cake naar wens.