Ingrediënten voor de omslag:
- 9 hele eieren
- 9 eetlepels bloem
- 9 eetlepels kristalsuiker
- 3 eetlepels cacao
- 9 eetlepels olie
- 9 eetlepels water
- 1 bakpoeder (10 g of 12 g, verdeeld over 3 deksels)
Bestand I:
- 250 ml zoetzure room
- 200 g pure chocolade
Phil II:
- 1l chocolademelk
- 120 g chocoladepudding (3 zakjes)
- 5 eetlepels kristalsuiker
- 100 g pure chocolade
- 250 g margarine of boter
- 100 g poedersuiker
Eerst maken we de eerste vulling.
Verhit de zoetzure room tot hij heet is maar niet kookt.
Giet over de gebroken chocolade en mix tot alles is gesmolten en gecombineerd, het wordt als glazuur.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet vervolgens in de koelkast.
Maak meteen nog een vulling.
Meng de pudding en kristalsuiker met 200 ml koude chocolademelk en zet de rest van de melk op middelhoog vuur zachtjes aan de kook.
Als het kookt, kook dan de pudding en roer tot het dikker wordt, haal dan van het vuur, voeg de chocolade toe en roer tot het smelt, dek af met folie en laat afkoelen.
Maak dan een omslag. Zet de oven op 200 graden.
Klop 3 eiwitten met 3 eetlepels suiker en voeg geleidelijk 3 eidooiers, 3 eetlepels water en 3 eetlepels olie toe.
Meng tot slot 3 eetlepels bloem, 1 eetlepel cacao en een derde bakpoeder.
Leg bakpapier in een met bakpapier beklede bakplaat met een diameter van 28 cm, schud de hele korstmassa eruit, maak plat en bak gedurende 15 minuten.
Herhaal de procedure nog 2 keer.
Als zowel de korstjes als de vullingen zijn afgekoeld, gaat u verder met het maken van de cake.
Klop de margarine met poedersuiker schuimig, breek de afgekoelde pudding een beetje met een mixer, voeg dan de margarine en suiker toe aan de pudding en klop alles door elkaar.
Haal de eerste vulling uit de koelkast (hij moet een paar uur staan en kan de dag ervoor worden gemaakt) en klop hem met een mixer. Als het wat zeldzamer is, roer het dan langer en het wordt romig.
Vul de cake - korst, vulling II, vulling I, korst, vulling II, vulling I, korst en de rest van vulling II, bedek de bovenkant en rond de hele cake.
Decoratie naar keuze.
Aangenaam.
bron domacirecepti.net
0 Comments:
Постави коментар