Plasmacake

 

Schors ingrediënten:

• 4 eieren
• 4 eetlepels suiker
• 50 ml olie
• 3 eetlepels zachte bloem
• 2 eetlepels cacao
• 5 g of een halve zak bakpoeder
• 150 ml koude melk

Het dossier:

• 2 zakjes slagroom of 80 gr
• 200 ml koude melk
• 700 g zure room
• 200 g poedersuiker
• 400 g gemalen plasmakoekjes

Meer: slagroom met chocolade en ongeveer 150 ml melk

Voorbereiding:

Zet de oven aan om voor te verwarmen tot 200 graden.

Klop 4 eiwitten met toevoeging van suiker en roer tot een stevig schuim is verkregen.

Voeg al kloppend de eidooiers toe en dan de olie.

Voeg tenslotte gezeefde bloem, cacao en bakpoeder toe.

Vet een bakplaat van 30 x 20 of ca. afmetingen in, bestrooi met bloem en schud de bakplaat van links naar rechts en op en neer zodat de bloem overal wordt verdeeld. Overtollig verwijderen.

Schud de korstmassa, maak plat en plaats in de oven om te bakken.

Laat onmiddellijk inkoken tot 180 graden en bak 20 minuten.

Verwijder de gebakken korst, laat 5-10 minuten afkoelen en giet er dan 150 ml koude melk over.

Laten weken en afkoelen.

Klop de slagroom met koude melk.

Klop zure room en poedersuiker apart.

Zure room voeg slagroom toe en klop.

Voeg de plasmakoekjes toe en combineer alles met een spatel. Meng goed.

Breng de hele vulling aan op de korst in de vorm.

Maak de slagroom plat, klop de slagroom met de melk en verdeel deze over de vulling.

Je kunt de versiering maken zoals je wilt, en je kunt niets anders doen.

Laat de cake goed afkoelen en serveer.

De video koelde 2-3 uur af.

Aangenaam.

domacirecepti.net